தேவையான பொருள்கள்:
பால் : 1 லிட்டர்
சர்க்கரை : 1/4 கிலோ
ஏலக்காய் : 5 கிராம்
கேரட் : 1/2 கிலோ
செய்முறை :

1. பால் பொங்கும் வரை காய்ச்ச வேண்டும்.
2. காய்ச்சும் போது ஏலக்காயை பொடியாக்கி போடவேண்டும்.
3. 1லிட்டர் பாலுக்கு 5 கிராம் ஏலக்காய் தேவைப்படலாம்.
4. காய்ச்சிய பாலில் 1 லிட்டர் பாலுக்கு 1/4 கிலோ சர்க்கரை போட்டு கலக்கவேண்டும்.
5. காரட்டை அரைத்து சாறை ஊற்றினால் அற்புதமான நிறம் கிடைக்கும். தேவையான அளவுக்கு ஊற்றிக் கொள்ளலாம்