பொதுவாகவே உணவின் சுவையை அதிகரிப்பதற்காக ஒரு சிலர் இந்த மோனோசோடியம் குளுட்டமேட் (MSG) என அழைக்கும் அஜினமோட்டோவை பயன்படுத்துகிறார்கள். ஆனால் அஜினமோட்டோவை பயன்படுத்துவது உடலுக்கு ஆபத்தானது என நிபுணர்கள் எச்சரித்துள்ளனர். இந்தப் பழக்கத்தை இசீன உணவு பழக்கத்தில் இருந்து தான் சாதாரணமாக பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது.

உப்பு போல் இருக்கும் இந்த அஜினமோட்டோவை சீனர்களின் உணவின் சுவையை அதிகரிப்பதற்காக சேர்க்கிறார்கள். இதனை சோடியம் மற்றும் குளுட்டமிக் அமிலம் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது.

அஜினோமோட்டோவை எடுத்துக் கொள்ளும் போது அது சிலருக்கு ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தும். தோல் வெடிப்பு மற்றும் அரிப்பு போன்றவை, சுவாசிப்பதில் சிரமமும் ஏற்படும்.

அஜினோமோட்டோ பெரும்பாலும் உணவுகளில் காரமான மற்றும் உமாமி சுவைகளை அதிகரிக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது உணவை மிகவும் சுவையாக மாற்றும். இருப்பினும், இது உங்கள் பசியைத் தூண்டும், அதிகப்படியான உணவு மற்றும் எடை அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கும்.

அஜினோமோட்டோ உட்கொள்வதால் உடல் பருமன், வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறி மற்றும் நரம்பியக்கடத்தல் நோய்களை ஏற்படுத்தும்.

அஜினோமோட்டோ அதிகம் உள்ள உணவுகளை உட்கொள்வது சிலருக்கு குமட்டல் மற்றும் வாந்தியை உண்டாக்கும்.

அஜினமோட்டோவை உட்கொள்ளும் போது அதிலிருக்கும் மோனோசோடியம் குளட்டமேட்டானது தூங்கும் போது சுவாச பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்துவதோடு குறட்டை பிரச்சினைகளையும் ஏற்படுத்தும்.

அஜினமோட்டோவை எடுத்துக் கொள்ளும் போது அது புற்று நோய் செல்களை இனப்பெருக்கம் அடைய செய்து பெருங்குடல் புற்றுநோயையும் ஏற்படுத்தும்.

அஜினோமோட்டோ உட்கொள்வதால் இரத்த அழுத்தத்தின் ஏற்ற இறக்கங்களில் பாதிப்பு ஏற்படும்.

அஜினோமோட்டோவுடன் கூடிய உணவுகளை அதிகம் உட்கொண்ட பிறகு தலை வலி மற்றும் ஒற்றை தலைவலியை அனுபவிக்க நேரிடும்.