தேவையான பொருட்கள்:

பீட்ரூட் – 1

கேரட் – 1

தக்காளி – 1

வெண்ணெய் – 1 டீஸ்பூன்

பே இலை – 1

இஞ்சி விழுது – 1 டீஸ்பூன்

பூண்டு – 1 பள்ளு

பெரிய வெங்காயம் – 2

கருப்பு மிளகு தூள் – 1 ஸ்பூன்

உப்பு தேவையான அளவு

தண்ணீர் தேவையான அளவு

அலங்கரிக்க புதினா அல்லது கறிவேப்பிலை

செய்முறை:

முதலில், ஒரு பிரஷர் குக்கரில், வெண்ணெயை சூடாக்கி, 1 பே இலையை சேர்த்து, அது வாசனை வரும் வரை வதக்கவும். பிறகு 1 டீஸ்பூன் இஞ்சி விழுது, 2 கிராம்பு பூண்டு, வெங்காயத்தை சேர்த்து சிவக்கும் வரை வதக்கவும்.

இப்போது, நறுக்கிய பீட்ரூட், கேரட் மற்றும் 1 தக்காளி சேர்த்து, ½ ஸ்பூன் உப்பு சேர்த்து 4 நிமிடங்கள் நன்றாக வதக்கவும். பின், அதில் 2 கப் தண்ணீர் சேர்த்து 3-4 விசில் விட்டு எடுத்துக் கொள்ளவும்.
அதை வடிகட்டி ஆற வைத்து, காய்கறிகளை மசாலாப் பொருட்களுடன் ஒரு பிளெண்டரில் போட்டு, மிருதுவான பேஸ்டாக அரைக்கவும்.

பின்னர், அந்த பேஸ்ட்டை ஒரு பாத்திரத்தில் மாற்றி, வடிகட்டிய தண்ணீரை ஊற்றி, வேகவிடவும். அதில் 1 ஸ்பூன் மிளகு தூள் சேர்த்து நன்றாக சிறிது நேரம் கொதிக்க விடவும்.

கடைசியாக, புதினா இலையை தூவி, சூடாக பரிமாறவும்.