இந்தியாவில் அதிகம் அசைவம் சாப்பிடும் மாநிலங்களின் பட்டியலில் கேரளா முதலிடம் பிடித்துள்ளது. தேசிய மாதிரி கணக்கெடுப்பு அலுவலகம் (NSSO) நடத்திய புதிய கணக்கெடுப்பு, இந்தியா முழுவதும் உள்ள உணவுப் பழக்க வழக்கங்களின் சுவாரஸ்யமான வேறுபாடுகளை வெளிப்படுத்துகிறது. 2022-23 ஆம் ஆண்டிற்காக நடத்தப்பட்ட இந்த கணக்கெடுப்பு, கேரளா மாநிலம் அசைவ உணவு உட்கொள்ளலில் முதலிடத்தில் உள்ளது என்பதை வெளிப்படுத்துகிறது.

கேரள மக்கள் அசைவ உணவு வகைகளுக்கு அதிக முக்கியத்துவம் கேரளாவில் உள்ள வீடுகள் தங்கள் உணவு செலவில் கணிசமான பகுதியை அசைவ உணவு வகைகளுக்காக ஒதுக்குகின்றனர். கிராமப்புறங்களில், 23.5% உணவு செலவு இறைச்சி, மீன், முட்டை ஆகியவற்றுக்காக செலவிடப்படுகிறது, அதே நேரம் நகரப்புற மக்கள் சுமார் 19.8% செலவிடுகின்றனர்.

இது, கேரளாவை நாட்டில் அசைவ உணவு உட்கொள்ளலில் முன்னணியில் வைக்கிறது.

கேரளாவைத் தொடர்ந்து அதிக அசைவ உணவு உட்கொள்ளும் மாநிலங்கள்

1. கேரளா 2. அசாம் 3. மேற்கு வங்காளம் 4. ஆந்திர பிரதேசம் 5. தெலுங்கானா

இந்த கணக்கெடுப்பு இந்தியா முழுவதும் உள்ள பல்வேறு உணவுப் பழக்க வழக்கங்களையும் முன்னிலைப்படுத்துகிறது.

கேரளா அசைவ உணவு வகைகளில் சிறந்து விளங்கினாலும், ஹரியானா, பஞ்சாப், ராஜஸ்தான் மற்றும் உத்தரப்பிரதேசம் போன்ற மாநிலங்கள் தங்கள் உணவில் பால் மற்றும் பால் பொருட்களுக்கு முன்னுரிமை அளிக்கின்றன. பிற பகுதிகள் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் மற்றும் பானங்கள் மீது அதிக ஈர்ப்பைக் காட்டுகின்றன.

இந்த கணக்கெடுப்பு அசாமில் சுவாரஸ்யமான போக்குகளைக் காட்டுகிறது, அங்கு கிராமப்புற மக்கள் தங்கள் உணவு செலவில் 20% ஐ அசைவ உணவுக்காக செலவிடுகின்றனர், அதே நேரம் நகர்ப்புறங்களில் 17% செலவிடுகின்றனர்.

இதேபோல், மேற்கு வங்காளத்தில், கிராமப்புற மற்றும் நகர்ப்புற மக்கள் இருவரும் தங்கள் உணவு செலவில் சுமார் 18.9% ஐ அசைவ உணவுப் பொருட்களுக்காக ஒதுக்குவது போன்ற ஒரு நிலையான போக்கு காணப்படுகிறது.

இந்த NSSO கணக்கெடுப்பு, இந்தியா முழுவதும் உள்ள பல்வேறு உணவு கலாச்சாரங்களின் மதிப்புமிக்க தகவல்களை வழங்குகிறது, மேலும் பிராந்திய விருப்பங்கள் உணவுப் பழக்க வழக்கங்களை எவ்வாறு வடிவமைக்கின்றன என்பதைக் காட்டுகிறது.